تفضل كثير من السيدات وربات البيوت صنع الحلوى المنزلية، و خاصة التي تجمع بين الطعم الشهي و طريقة العمل البسيطة، بمكونات في متناول اليد، ومن تلك الأطعمة اللذيذة كرات التمر بجوز الهند والقرفة.
أولاً .. المكونات:
- – 2 كوب تمر طازج منزوع العجوة .
- – 1 كوب حليب محلي .
- – 2 كوب لوز مطحون .
- – 1 موزة مقطعة الي شرائح .
- – 1/2 كوب حبيبات الشكولا .
- – 1/4 جوز الهند مطحون .
- – 1 ملعقة صغيرة قرفة .
أما عن طريقة التحضير: –
– نقوم بخلط الشكولا مع اللوز المطحون في الخلاط الكهربائي .
– في وعاء ، نقوم بخلط التمر الطازج المنزوع العجوة مع الزبدة الطرية وكوب الحليب المحلي حتي تتكون عجينة.
– ثم خلط عجينة التمر مع شرائح الموز و نضيف عليها خلاصة الفانيلا والقرفة، ثم تعجن جيدًا .
– مزج خليط الشكولا واللوز مع عجينة التمر، ثم فركها جيداً.
– نٌشكل من العجين كرات صغيرة الحجم .
– رش القليل من جوز الهند المطحون في صينية، ثم يوضع فوقة مزيج التمر او كرات التمر، ثم يتم تمريرهم على جوز الهند ، وبعدها يغطى بورقة النايلون .
– ندخل الصينية الفرن من 25 دقيقة تقريبا حتي يتماسك المزيج ويصبح لونه بنيا.
