تعتبر البطاطا الحلوة من أهم الأطعمة التي تنتشر في فصل الشتاء، ولا يخلو طريق من وجود بائع البطاطا المشوية؛ ولكن تناولها في البيت له مذاق وطرق أخرى والتي منها طهيها في صينية الفرن؛ ونقدم لكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
*1 كيلو بطاطا حلوة
*نصف كوب حليب
*نصف كوب سكر
*نصف كوب قشطة
*ربع كوب سمن
*رشة قرفة ناعمة
*رشة فانيليا
*جوز هند أو مكسرات للتزيين
خطوات التحضير:
*تقشر البطاطا وتقطع مكعبات.
*تسلق البطاطا في ماء نظيف دون أي إضافات.
*تهرس البطاطا جيداً حتى تنعم.
*يضاف إليها الحليب والقشطة والسكر والفانيليا والقرفة والسمن، وتخلط جيداً حتى تنعم وتتجانس.
*تدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها الخليط، ويساوى سطحها بظهر ملعقة بعد دهنها بقليل من السمن.
*في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
*تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
*تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تحمر.
*تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
*تزين بجوز الهند والمكسرات، ثم تقطع وتقدم ساخنة.
