العدس من أهم الوجبات الغذائية الأساسية والمفضلة فى فصل الشتاء، ويطلق عليه الكثيرون “الوجبة القاهرة للبرد”، كما أنه يزيد من فرص شعورك بالطاقة والتدفئة فى الشتاء.
ويحتوي العدس على العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم، ويعد من أهم الوجبات الأكثر تناولاً أثناء فصل الشتاء، وذلك يرجع إلى ما يحتويه من فيتامينات وعناصر غذائية مهمة كفيتامين “أ وب وج”، ونسبة عالية من البروتينات والبقوليات والحديد والألياف والبوتاسيوم.
مقادير شوربة العدس دايت
- ¼ كيلو (250 جم) عدس أصفر.
- ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة أرباعًا.
- ثمرة طماطم كبيرة الحجم مقطعة أرباعًا.
- ثمرة جزر كبيرة الحجم مقطعة حلقات.
- 5 أكواب (1250 مل) ماء.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة (10 جم) كاري.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي العدس، وانقعيه في الماء 30 دقيقة، ثم صفيه.
- ضعي العدس والبصل والطماطم والجزر والبهارات والماء في قدر على نار متوسطة.
- غطي القدر، واتركيها على النار حتى ينضج العدس.
- افرمي الشوربة في الخلاط، حتى يصبح قوامها ناعمًا، ثم قدميها ساخنة مع البصل الأخضر.
