يعتبر تناول عصير الفواكه الطازجة طريقة ممتازة للحصول على الفيتامينات والمعادنِ الضرورية إلى جسمك حتى تكسب الكثير من الصحة، ولكن ما هي المنافع والفوائد التي نجنيها من تناول عصير الفاكهة الطبيعي.
قد تقول بأن فوائد عصير الفاكهة موضوع ليس بالجديد عليك، رغم ذلك، نحن لا نقصد عصير البرتقال الطازج، فهناك الكثير من الفواكه الطازجة الأخرى التي يمكن أن تحصل منها على فوائد ومنافع صحية، على سبيل المثال، البابايا، المانجا، والجزر وغيرهم.
هذا بالإضافة إلى الطعم اللذيذ والفريد للعصير الطبيعي، من السهل إعداد واستهلاك هذه العصائر، التي تمد الجسم بالفيتامينات الضرورية وتحارب العديد من الأمراض، فلقد وجد باحثون بريطانيون قاموا بدراسة مجموعات سكانية في أفريقيا على مدى 30 عاما، بأن هؤلاء السكان لم يصابوا بسرطان البروستات والقولون ابدا، مقارنة مع نظرائهم في الدول الأوروبية من نفس الفئة العمرية، والسبب هو نظامهم الغذائي الطازج.
كيف تساعدنا العصائر؟
عندما نطبخ غذائَنا، تتحطم المواد المغذية الدقيقة الموجودة في المنتجات الطازجة، أما إذا كانت حميتِنا غنية بالثمار والخضار العضويِة، فسوف نَستهلك يومياَ الكمية الصحيحة من المواد المغذية الدقيقة، وستكون حياتنا أكثر إنتاجاً وأسعد وأصح، وسنقلل من احتمال الإصابة بكلّ أنواع الأمراضِ تقريبا.
فيحتاج الجسم الإنسان على الأقل إلى كيلوجرام واحد من الفاكهة والخضار لكلّ 50 كيلوغرام من وزن الجسم، ولكن المشكلةَ، هي صعوبة أَكْل الكثير من االفاكهة والخضار الطازجة، بالإضافة إلى ذلك، إذا تناولنا نفس الخضار والفواكه، فلن نحصل على المزيج المناسب من الفيتامينات والمواد المغذية، وسوف نزيد من احتمال الإصابة بالحساسية إلى ذلك المنتج.
من المنافع الأخرى لعصائر لفواكه قدرتها على تحسين هضم الطعام، بحيث يتم امتصاص المغذيات بشكل أفضل وطرح الفضلات.
من النصائح الهامة لتناول عصائر الفاكهة، شربها بعد إعدادها مباشرة، لذا يجب إعداد كميات معتدلة لأن تخزينها يفقدها الكثير من العناصر المغذية، في نفس الوقت، يجب تناول العصائر الطازجة بدرجة حرارة الغرفة، ويجب أن لا نشرب أي عصير فواكه مضى على إعداده 24 ساعة، لأن هذا يعني ضياع العناصر المغذية منه.
واليكم فوائد بعض العصائر الطبيعية:
عصير البنجر على سبيل المثال، يحتوي على الكثير من السكر، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وب، وب1، وب2، و بب. كما يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيومِ، وأملاح المنجنيزَ والحديد، وهو عظيم لتخفيف الإجهاد، والوزن، والأرقِ.
يحتوي عصير البنجر الطازج لسوء الحظ على مركّبات ضارّة أيضاً، التي تتحطم بمجرد إتصالها بالهواءِ. لذا قبل شربه يجب أن تبقيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات دون غطاء. لسوء الحظ، بعض الناسِ لا يستطيعون تحمل عصير البنجر، وقد يصابون بالدوخة، القيء، أو الضعف العام بعد تناوله.
اما عصير الطماطم، يحفز الأيض ويخفض خطر أمراضِ السرطان. كما أنه ممتاز للحملِ أو النساء المرضعات. ويفضل تناول عصيرِ الطماطم قبل نصف سّاعة من وجبة الطعام، حيث يساعد على الهضم، رغم ذلك، لا يوصى بتناوله لمرضى القرحةِ، التهاب البنكرياس، أَو الأمراض المعوية الأخرى.
يعتبر عصير القرع، عظيم للمصابين بأمراضِ القلب، وأمراض الكبد والكلى، أيضاً، في حالة الأرقِ، يمكنك تحلية كوب منه بالعسل وتناوله قبل النوم.
وعصير التفاح يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ج، وب، والكالسيوم، والأملاح الحديدية والمغنيسيوم والخارصين والنيكل والكوبالت. ولكن لا يوصى به لمرضى الأمعاء، البنكرياس أو القرحة المعويِة.
ايضا عصير العنب عظيم للصحة، فهو يحتوي على كمية عظيمة من البوتاسيوم والسكر. وهو رائع للنظام العصبي، ويوصى بتناوله في حالة التعب أو الإعياء العام. كما يمكن أن يخفض الكولسترول، وأيضاً ضغط القلب. عصير العنب له تأثيرات مدرة ومسهّلةُ وهو مضادّة للجراثيم أيضاً.
