حذرت، الدكتورة جيهان فؤاد، الأستاذ بالمعهد القومي للتعذية من تناول الفسيخ لأن به خطورة شديدة وأعراض التسمم به نفس أعراض الإصابة بفيروس كورونا الجديد.
وتابعت خلال حواره إلى برنامج “الآن” الذي تقدمه الإعلامية أسماء مصطفى على قناة إكسترا نيوز، أن أجواء تجفيف الفسيخ بالملح يكون بدون هواء وهي أجواء تساعد على وجود بكتيريا غير نافعة للجسم وهو ما لا يحدث مع الرنجة، موضحةً أن الفسيخ يجب أن تكون عيناها لامعة ونزع الخياشيم ولكن رغم ذلك به خطورة شديدة.
وأوضحت فؤاد أن أعراض تسمم الفسيخ منها صعوبة التنفس وارتفاع الحرارة وقد يفقد الشخص نظره بسبب ذلك، مشددةً على أنها لا تنصح تمامًا بتناوله هذا العام لأن الوضع الصحي في مصر لا يتحمل خاصةً وأن أجهزة التنفس هي أسلوب العلاج في حالة حدوث التسمم.
بالنسبة إلى الرنجة، فيجب تناولها بالطحينة لتقليل الأملاح فيها، مع تناول أقل كمية إلى أقصى درجة، والمنع التام لمرضى الضعط، مشيرةً إلى أن الرنجة أملاحها عالية ولهذا يجب وضعها في الماء الساخن للتخلص من تلك الأملاح.
وقالت إنه يفضل شرب الشاي الأخضر والفاكهة التي تضم مياه كثيرة مثل البطيخ والموز والخس، وهذا سيقوم بعمل توازن لدى من يتناول هذه الأطعمة بشكل كبير.
