مقادير شوربة العدس بالشعرية:
٥٠٠ جرام عدس أصفر
٢ طماطم
١ بصل
٢ جزر
١ بطاطس متوسطة ٥-٦ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة شوربة خضروات
١ كوب شعرية ملح وفلفل
٣/٤ ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية:
قشري وقطعي البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة.
أغسلي العدس وصفيه، سخنى الماء في إناء متوسط على نار هادئة. أضيفي العدس والخضروات والطماطم، اتركي الشوربة على النار ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج العدس.
ملحوظة: العدس سهل في الاحتراق فراقبيه جيدا، صفي الشوربة واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع، في إناء نظيف، حمري الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا (حوالي ٢ دقيقة).
أضيفي الشوربة إلى الشعرية ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون.
اتركيها ١٠ دقائق على النار حتى تتسبك قدميها ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء.
