وأكدت خبيرة التغذية الفرنسية “موريال جودان” على تشجيعها لمنتجات الخالية من العنصر الحيواني مثل البيض، الزبدة، حيث ظهرت في الأسواق الفرنسية حاليا نوع جديد من “الجاتوه النباتي”.
وقد تم استبدال الحلوى التقليدية بهذا الجاتوه الخالي من البيض والزبدة، ليتم استخدام كمبوت التفاح، الموز عوضا عن البيض والزيت وزيت الزيتون والزبدة، كما تم استبدال اللبن البقري بلبن اللوز ولبن فول الصويا القليل السعرات الحرارية.
يمتاز هذا النوع النباتي من الحلوى في سهولة الهضم ومذاقه المحبب إلى جانب عدم تسببه لتخمة نظرا لما يحتويه من مكونات نباتية مغذية مفيدة لا تسبب البدانة.
