فى محاولة لمحاكاة البيئة البرية التى ينبت بها، نجح مجموعة من الباحثين الفرنسيين فى استزراع فطر يعرف باسم الكمأة البرى باهظ الثمن، والذى يكثر استخدامه في المطبخ الفرنسي لقيمته الغذائية العالية، وهو فطر يدخل في إعداد الكثير من الأطباق الرئيسية فى احتفالات أعياد رأس السنة.
ولجأ الباحثون الفرنسيون إلى توفير بيئة زراعية مماثلة للبيئة البرية التى ينبت بها فطر “الكمأة”، عن طريق استخدام سجادة خضراء قادرة على امتصاص مابين 30 – 50 % من مياه الأمطار لتهيئة الظروف المناخية الملائمة لاستزراع هذا الفطر باهظ الثمن، كما ينتشر هذا الفطر بصورة كبيرة في كل من بلغاريا، وإيطاليا، واليونان وأسبانيا.
