بشرى سارة للمصريين، فقد نصحت دراسة صينية بالإكثار من تناول البصل والكراث والثوم لمقاومة سرطان الأمعاء القاتل، وهذه الأنواع شائعة بكثرة في أطعمة المصريين، خاصة الأطعمة الشعبية.
حيث نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية عن الجامعة الطبية الصينية في شنيانغ، أن هذه الخضراوات على الرغم من رائحتها النفاذة فإن بها بعض المركبات تحمي من السرطان.
فقد وجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من ١٦٠٠ رجل وامرأة أن الذين يتناولون هذه الخضراوات بشكل كبير كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة ٧٩% عن أولئك الذين لا يتناولونها بكمية أقل.
هذا وثبت سابقا أن المركبات النشطة بيولوجيًا في هذه الخضراوات تحمي من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
ايضا أشار العلماء إلى أنه كلما زادت كمية هذه الخضراوات كانت الحماية أفضل.
كما وجد الباحثون أن تناول ما لا يقل عن ١٥ كيلو في السنة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وهذا يعادل نحو بصلة واحدة.
وأشار العلماء إلى أن طريقة الطهي كان لها تأثير، حيث إن البصل المغلي انخفضت به المواد الكيميائية المفيدة، في حين كان تقطيع وسحق الثوم الطازج مفيدًا.
