اكدت دراسة إلى أن استهلاك الأسماك الدهنية أربع مرات في الأسبوع قد يساعد في زيادة كمية الكولسترول الجيد ومنع خطر الإصابة بأمراض القلب.
حيث أظهرت النتائج أن الأسماك الدهنية تزيد من حجم وتشكيل الدهون من جسيمات البروتين الدهني عالي الكثافة المعروف أيضا باسم الكولسترول الجيد في الأشخاص الذين يعانون من ضعف استقلاب الجلوكوز.
كانت الدكتورة “ آن مورفيفر”,فى كلية الطب جامعة (هلسنكى) فى فنلندا قد وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون يوميا 30 مل من حمض ألفا لينولينيك وهو حمض أساسي من أحماض أوميجا -3 – يقلل من عدد جسيمات البروتين الدهني الوسيطة الكثافة الضارة.
كما أظهرت الدراسات السابقة أن الأحماض الدهنية (أوميجا -3) طويلة السلسلة الموجودة في الأسماك لها تأثير مفيد على حجم وتكوين البروتين الدهني.
في نفس السياق قال باحثون من جامعة شرق فنلندا إن كلا هذين التغييرين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
