نشر الحساب الرسمي لوزارة الصحة والسكان المصرية، “إنفوجرافيك” يتضمن إرشادات مهمة لنظافة الغذاء وسلامته، والطريقة الصحية لتخزين الأغذية.
وجاء من أهم إرشادات نظافة الغذاء وسلامته ما يلي:
– الحفاظ على نظافة اليدين والمطبخ والأواني.
– غسل الفواكه والخضروات جيدًا بالماء الجاري واستخدام فرشاة للخضروات والفواكه ذات القشرة الناعمة
– فصل الأطعمة النيئة خاصة اللحوم عن الأطعمة المطبوخة.
– طهي الأطعمة جيدًا للتخلص من الميكروبات.
– الحفاظ على الأطعمة في درجة حرارة آمنة، إما أقل من 5 درجات مئوية أو أكثر من 60 درجة مئوية.
– استخدام المياه من مصدر آمن.
